Uncategorized
Giá Cá Lóc Chợ Bình Điền Hôm Nay
Th9
Giá Cá Lóc Chợ Bình Điền Hôm Nay – Cập nhật mới nhất
VIFOOD cung cấp sỉ cá lóc tươi sống & làm sạch tại Chợ đầu mối Bình Điền (TP.HCM) – cá khỏe, thịt trắng, ngọt chắc, ít xương dăm. Thích hợp kho tộ, nướng trui, nấu canh chua, chiên xù, làm chả cá. Giao nhanh cho quán/nhà hàng/bếp công nghiệp. Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55 – 0911.000.242.
Thông số nhanh
- Nguồn hàng: Cá lóc nuôi/đồng – kiểm dịch đầy đủ.
- Quy cách: sống nguyên con, làm sạch, fillet, đầu – xương.
- Cỡ phổ biến: 0.8 – 1.2kg/con; nhận đặt size lớn.
- Bảo quản: 0–4°C (làm sạch/fillet); giao sống theo yêu cầu.
📅 Bảng giá cá lóc tại Chợ Bình Điền hôm nay – Giá tham khảo • Liên hệ 08.77.99.00.55 – 0911.000.242 để nhận báo giá chính xác trong ngày.
| Sản phẩm | Quy cách | Giá tham khảo (VNĐ/kg) |
|---|---|---|
| Cá lóc sống nguyên con | Size 0.8–1.2kg/con; giao sống | 58.000 – 75.000 |
| Cá lóc làm sạch (bỏ nhớt, bỏ ruột) | Túi 1–2kg; giao lạnh 0–4°C | 72.000 – 92.000 |
| Fillet cá lóc | Da/không da; hút chân không | 110.000 – 140.000 |
| Đầu – xương cá lóc | Túi 2–3kg | 25.000 – 35.000 |
*Giá biến động theo mùa – nguồn nuôi/đồng – size. Đơn ≥30kg có chiết khấu; hỗ trợ xuất hóa đơn.
Gợi ý món & ứng dụng
- Cá lóc kho tộ: đậm đà, thấm vị, đưa cơm.
- Cá lóc nướng trui: thơm khói, ăn cuốn rau sống.
- Canh chua cá lóc: thanh mát, đúng điệu miền Tây.
- Cá lóc chiên xù: giòn rụm, chấm mắm me.
🧑🍳 3 công thức ngon với cá lóc (cho 4 khẩu phần)
1) Cá lóc kho tộ
- Nguyên liệu: Cá lóc 800g (khúc 3–4cm), nước mắm 2 muỗng, đường 1.5 muỗng, tiêu, ớt, hành tím, tóp mỡ/ba rọi ít.
- Cách làm: Thắng đường tạo màu; cho cá + gia vị + tóp mỡ; kho lửa nhỏ 20–25′, trở nhẹ cho thấm; rắc tiêu hành lá.
- Mẹo: Thêm 50ml nước dừa cho vị tròn, bóng mặt.
2) Canh chua cá lóc
- Nguyên liệu: Cá lóc 700g; thơm, cà chua, bạc hà (dọc mùng), giá, me; thì là/rau ngổ.
- Cách làm: Nấu sôi 1.5L nước; cho me + thơm + cà chua; thả cá; nêm; thêm dọc mùng + giá; rắc rau thơm, tắt bếp.
- Mẹo: Chần nhanh dọc mùng để giòn, không ngứa.
3) Cá lóc nướng trui (giả lập lò)
- Nguyên liệu: Cá lóc 1–1.2kg; muối ớt; sả đập dập; lá chuối/khay.
- Cách làm: Xát muối ớt nhẹ; nhét sả bụng cá; bọc lá chuối; nướng 220°C 25–30′, mở lá nướng thêm 8–10′ cho da cháy cạnh.
- Dùng kèm: Bánh tráng – rau sống – mắm nêm/ muối ớt xanh.
Bảo quản – vận hành bếp
Quy chuẩn kho lạnh
- 0–4°C đối với cá làm sạch/fillet; đá vảy phủ đều.
- FIFO theo lô; gắn thẻ ngày nhập – ngày mở.
- Không cấp đông lại; tránh nhiễm chéo.
Vận hành bếp
- Khử nhớt: chà muối + chanh/gừng; rửa nhanh – để ráo.
- Ướp 10–20′ cho món kho/nướng; canh/chiên ướp nhẹ.
- Chiên 165–170°C để da giòn, thịt không khô.
Lưu ý: Cá phải được giết mổ – sơ chế – bảo quản đúng chuẩn VSATTP. Sản phẩm dùng cho chế biến chín. VIFOOD hỗ trợ đầy đủ hóa đơn – chứng từ.
Hỏi nhanh – đáp gọn
Giá cá lóc ở Bình Điền hôm nay bao nhiêu? Khoảng 58.000 – 140.000đ/kg tùy quy cách (sống, làm sạch, fillet) & size.
Có giao sỉ trước 4–6h sáng? Có, nhận đơn đêm – giao rạng sáng cho bếp/nhà hàng.
Có phi lê sẵn không? Có, fillet da/không da, hút chân không, giao lạnh 0–4°C.
Đặt Cá lóc Chợ Bình Điền – Nhận báo giá chính xác trong ngày
Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55 – 0911.000.242 • VIFOOD.com.vn
Gọi ngay để đặt hàng